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亜麻仁油とアボカド。どちらも若返り効果が期待できる食材ですが、一緒に取ればさらに効果アップが期待できます。
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亜麻仁油といえば、オメガ３系脂肪酸であるαーリノレン酸が豊富なことで知られる、最近話題の植物油です。アマ（亜麻）という花の種子（仁）から取れた油です。
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オメガ３系脂肪酸αーリノレン酸は、体内でEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）に変換されます。
DHAは最近注目を集める脳の栄養素。
このEPAとDHAが、悪玉コレステロールを減らし血液をサラサラにしたり、脳の栄養素として働き、神経細胞を保護するのです。
最近では、記憶力向上、認知症予防として注目を集めていますね。
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最近話題になった亜麻仁油ですが、我が家では10年ほど前に香港の漢方医の先生からアマニ油を毎日1さじ飲むようにと言われ、それ以来飲みつづけています。
当時は亜麻仁油は健康食品店でしか買えませんでしたが、今ではスーパーでもたくさん並んでいます。
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亜麻仁油は血液サラサラのαーリノレン酸以外にも、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種や、食物繊維が豊富にあります。
そのため、亜麻仁油がスーパーフードとして、注目を浴びているのです。
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なお、亜麻仁油を健康維持のためにとるのであれば、１日に５ｇぐらいが適量と言われています。こさじ1杯強。
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私の香港の漢方医はスプーンからそのまま飲むようにと指導してくれましたが、サラダなどにかけて毎日とるほうが食べやすいかもしれません。
亜麻仁油は火に弱いので、くれぐれも加熱はさけましょう。
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森のバター、アボカドもアンチエージングの栄誉がたっぷり
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アボカドには、ビタミンE、ビタミンB群などその含有量は野菜の中でも高く、ほかにもカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、食物繊維などなど、栄養分がたっぷり。
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そのため、アンチエージング、血液サラサラ、整腸作用、動脈硬化の予防などが期待できます。
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また、膝痛に、アボカドが効果的なことも知られています。
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>>ひざ痛にはアボカド。フランスの薬の成分です
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亜麻仁油＋アボカドで最強若返りレシピ
話題のアンチエージング食材の組み合わせは、手軽なサラダとして日常的に食べられます。
先日放映されたあるテレビ番組では、アマニ油＋アボカドが認知症予防に効果があるとも。老化予防におすすめのレシピですね。
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和風アボカドサラダwith亜麻仁油
シンプルに食べたいときは、アボカドを切ったところに、亜麻仁油をかけて食べるだけ。
私はこれに少しお醤油を垂らして、味付けをします。
和食風で、飽きない食べ方です。
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くるみのアボカドサラダ
アボカド＋亜麻仁油のサラダにくるみを加えたサラダです。
くるみも亜麻仁油同様にオメガ３脂肪酸のαーリノレン酸を豊富に含む食材です。
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